PAVO RELLENO CON GUISO DE LOMO SALTADO

Ingredientes

Relleno

  1. 1 lomo de res 1200 - 1.500 k (3 lb), limpio, sin grasa, cortado en trozos pequeños como para lomo saltado
  2. Aceite
  3. 2 cebollas, picadas
  4. 2 dientes de ajo, picado
  5. Ají No Moto
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Azúcar
  9. Hoja de laurel
  10. 150 gr (5 1/5 oz) de guindones (ciruelas secas) sin pepa, remojados y picados
  11. 200 gr (7 oz) de nueces, picadas
  12. 5 huevos cocidos, picados
  13. 1/5 taza vino blanco seco
  14. Canela en polvo
  15. 150 gr (5 1/5 oz) de jamón, picado
  16. Caldo de pollo o pavo

Pavo

  1. 1 pavo de 7 kilos (15 lb), descongelado 48 horas antes
  2. Sal
  3. Comino
  4. Ají No Moto (monosodio glutamato)
  5. Ajo molido
  6. Jugo de limón
  7. Mantequilla
  8. Vino blanco

PAVO RELLENO CON GUISO DE LOMO SALTADO

Dificultad

Tiempo Porcion

PAVO RELLENO CON GUISO DE LOMO SALTADO

Preparacion

Relleno

Pavo

PAVO RELLENO CON GUISO DE LOMO SALTADO

Datos de la Preparacion